秋冬空气潮湿，头发更加必须水土保持。纽约西奈山医院皮肤科化妆品和临床研究总监，医学博士约书亚蔡克纳讲解了几种有助头发身体健康生长的食材，不妨一试。　　一周不吃1~2次牛肉。牛肉等红肉中含有的铁，对头发来说是很最重要的营养素。

蔡克纳认为，缺铁性贫血的人往往头发也稀稀疏疏。但红肉无法多不吃，因其也含有饱和状态脂肪，建议一周不吃1~2次牛肉就充足。　　不吃点蓝莓抗氧化。

果蔬含有植物性抗氧化成分，能维护细胞免受氧自由基的损害。氧自由基不会受损所有细胞，还包括头发毛囊细胞。而在果蔬当中，蓝莓等浆果的抗氧化功能最弱，对头发甚有益处。　　牡蛎含锌能护发。

蔡克钠回应，锌是另一种对头发最重要的营养素。美国国家卫生研究院数据表明，牡蛎的锌含量之文采超强其他食物。　　多喝牛奶防脱发。

牛奶对头发的益处在于其含有钙以及维生素D。一些研究表明维生素D与皮肤炎有关，如皮肤炎女性体内的维生素D水平较低。

　　多不吃鲑鱼滋润头皮。作为海水鱼，其含有欧米伽3脂肪酸，能增加细胞炎症，滋润头皮。　　每天不吃6~8粒巴西坚果。适度补足硒能对付头发稠密。

美国国立公共卫生研究院数据表明，6~8粒巴西坚果就能基本符合每日引荐硒摄取量。

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